Τα χαλαρωτικά cup-cakes...

Μην παρεξηγηθώ! Δεν έχουν τίποτα "περίεργο" τα cup-cakes μου! Όλα τα υλικά είναι αγνά και αθώα! Απλά η ενασχόληση με την ζαχαροπλαστική απόψε ήταν άκρως απολαυστική και πολύ δημιουργική για μένα.

Τις προάλλες συζητούσα με την μαμά Μαρία ότι, ενώ έχω πολύ δημιουργική όρεξη τον τελευταίο καιρό, δεν με τραβάει τίποτα απ' όλα όσα έχω κάνει ως τώρα... Αγαπώ το scrapbooking, το card making, το κόσμημα, το decoupage, αλλά πάντα ήξερα μέσα μου ότι η δική μου η έμπνευση και η δημιουργιότητα έρχεται (απρόσκλητη και με σφοδρότητα μπορώ να πω!) μόνο όταν θέλω να φτιάξω κάτι για κάποιον... Γι' αυτό και δεν είμαι- θα έλεγα- παραγωγική. Δημιουργώ για μένα, για κάποιο μέλος της οικογένειάς μου, για κάποιον φίλο μου, για κάποιον φίλο φίλου μου και πάει λέγοντας...

Για να μην τα πολυλογώ, εδώ και αρκετές μέρες είχα μια απίστευτη όρεξη να φτιάξω cup-cakes! Την αρχή την κάναμε μες στα Χριστούγεννα με την φίλη μου την Μέλια, όταν- εν μέσω ζαχαροπλαστικού οίστρου!- φτιάξαμε μεταξύ άλλων και πετυχημένα cup-cakes! Μετά λοιπόν την πρώτη επιτυχία... γλυκάθηκα και ήθελα να ξαναφτιάξω! Και αφού κάναμε σκασιαρχείο σήμερα από τη σχολή, είπα "ΗΡΘΕ Η ΩΡΑ!" και καταπιάστηκα!

Η συνταγή έχει ως εξής:

ΥΛΙΚΑ:

• 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 175 γρ καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 200 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 κουτ.σούπ. κακάο
• 100 ml γάλα
• 100 γρ κουβερτούρα (70% κακάο), λιωμένη
• 2 κουτ.σούπ. Irish cream liquer (προαιρετικά)

Για την επικάλυψη:

• 100 γρ σκούρα σοκολάτα, σε κομμάτια
• 3 κουτ.σούπ. κρέμα γάλακτος
• Τρούφα, smarties, καρύδα, ανάλατοι ξηροί καρποί, γλάσο, δημητριακά ή ό,τι έχετε τέλος πάντων στα ντουλάπια σας!!!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170C. Βάλτε στα φορμάκια χαρτάκια για muffins, εκτός αν χρησιμοποιήσετε αλουμινένια (οπότε βουτυρώστε τα) ή από σιλικόνη.
• Χτυπίστε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Ρίξτε ένα- ένα τα αυγά μέχρι να γίνει ομοιογενές το μίγμα. Ρίξτε το αλεύρι και το κακάο και ανακατέψτε. Προσθέστε το γάλα, τη λιωμένη σοκολάτα και το λικέρ (αν χρησιμοποιήσετε).
• Βάλτε το μίγμα στα φορμάκια και ψήστε για 20-25 λεπτά, ή ώσπου να φουσκώσουν και να φαίνονται ψημένα εξωτερικά. Μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε αν είναι έτοιμα βυθίζοντας μια οδονογλυφίδα.
• Για την επικάλυψη, λιώστε την κουβερτούρα και την κρέμα γάλακτος σε μπεν-μαρί, ώστε να φτιάξετε την γκανάς. Παίξτε με ό,τι υλικά έχετε. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα είναι αξιολάτρευτο!!!

Να και μερικές φωτογραφίες από την δική μου προσπάθεια...

Οι φόρμες από σιλικόνη βολεύουν πολύ και κυκλοφορούν σε υπέροχα σχέδια! Αρκεί να μην τις πλύνεις στο πλυντήριο πιάτων: παίρνουν μυρωδιά από τα υπόλοιπα άπλυτα και μετά μυρίζει και ό,τι κι αν φτιάξετε σε αυτές! Μπλίαξ!...

Τα φορμάκια αυτά θέλουν οπωσδήποτε βουτύρωμα.

Θα μπορούσα να βουτήξω μέσα, αλλά συγκρατήθηκα (γιατί δεν θα έφτανε για τα φορμάκια, όχι τίποτα άλλο!)

Φουθκώνουν!!!

Βγήκαν τα πρώτα!.... ^_^

Πειράσμός... Κόλαση... Στα πατώματααα... Δεν ξέρω πως να το περιγράψω! Και ευτυχώς βγήκαν πεντανόστημα! (Όπως βλέπετε, χαίρομαι μόνη μου!...)

Μωρέ, το πρώτο το τσίμπησα as soon as possible! Με λίγο γαλατάκι, ό,τι πρέπει για βραδυνό!

Καληνύχτεςςς...